首届中国嵩山永泰素食文化节即成功举行

        为弘扬中国素食文化，推广中国素食美食，服务中国素食产业经济发展和地方旅游经济发展，由中国饭店协会，河南省嵩山风景名胜区管理委员会，河南省登封市旅游发展委员会，河南省登封市旅游局，河南省豫菜文化研究会共同主办；中国饭店协会宾馆名厨委员会，河南省豫菜文化研究会登封分会，郑州嵩山永泰旅游有限公司，登封永泰素食有限公司，“一号蓝”有机野生蓝莓品牌运营中心联合承办首届中国嵩山永泰素食文化节。本次活动，是由中国官方组织的首次素食界大会，来此全国各地与素食相关的行业和产品汇聚一堂共襄中国素食业盛举。

       本次文化节在天地之中，大美嵩山，中国现存最古老的皇家尼僧寺院——永泰寺景区进行，活动时间从2015年10月9日至2015年10月11日，活动以推广素食，增进健康，爱护环境，发展经济为主题，其意使人们认识到关爱健康 、保护地球 、互动合作、倡导素食的重要性。本次活动主要内容：（一）中国素食产业发展高峰论坛，邀请国内外著名经济学家、营养学家，素食烹饪大师以及品牌素食企业代表莅临论坛大会，分别针对素食产业如何做大？素食产业对餐饮服务业、健康、环保、旅游等的影响以及素食品牌、素食文化等话题展开研讨，凝聚共识，助推中国素食产业和谐、持续发展。本次论坛会议，倡议筹备成立中国饭店协会素食工作委员会。（二）全国素食烹饪大赛，来此全国餐饮企业及素食餐饮业的烹饪选手，采用素食竞赛的方式，推出一批色、香、味、形俱佳的、实用的、深受消费者喜爱的素食美食菜品，由国家级评委现场评审出中国金牌素食、金牌素食宴等奖项。获奖作品，授予首届中国嵩山永泰素食文化节奖项荣誉称号，面向全国推广。 （三）素食名店、产品、食材推介大会，以展览的形式推出品牌素食产品如：素食食材、素食半成品、地方特产等；全国生产、加工、经销素食的企业及其它业态，借助素食文化节这一宣传推广平台，开展联展联销，加深技艺交流，促动洽谈合作。同时展开万人参与品评素食美食、感受素食文化活动！

        我国的素食文化源远流长，它起源于民间盛于佛寺、禅院的素斋，本是一种宗教文化。随着社会的发展和进步，素食成为21世纪一种时尚、健康的生活方式与养生理念。现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和信仰的象征，它已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式，特别是近年来环境的恶化和食品安全给人们身体健康带来的危害，使得大家认识到食素是人类保护环境，保健养生的主要生活内容和手段，素食文化已经越来越成为一个全球时尚的标签，而流行于世。

永泰寺历史
        永泰寺，地处中岳嵩山太室山西麓，坐东朝西，面对少林寺，背依气势巍巍的望都峰，北临秀丽多姿的子晋峰，南有知崖万壑的少室山和碧波荡漾的少林水库。这里群山环绕，峰峦叠翠，林木葱郁，溪水萦回，宝塔点缀，景色清幽。永泰寺是佛教禅宗传入中原后营建的第一座女僧寺院，还是我国现存始建年代最早的皇家尼僧佛寺。为河南省第一批省级文物重点保护单位。

       永泰寺共现存建筑共分五进山门、天王殿、中佛殿、大雄宝殿、皇姑楼，厢房有伽蓝殿、六祖殿等。红墙绿瓦，铁马钉铛，建筑技艺精美，古朴典雅大方，在寺院后山坡上有：唐永泰寺塔，金代均庵主塔，明代肃然，无为普同之塔，这些古塔，造形优美，秀丽挺拔。寺内散存有唐代以来的碑碣、石雕等40余品，雕工精细，书法流畅。

        永泰寺前身为转运庵，是北魏文成帝女儿转运公主悉心修练的场所。南朝时期，梁武帝的女儿明练公主受皇父的影响，也深悟佛性，后拜少林寺禅宗初祖达摩为师，法名总持，成为达摩祖师的四大弟子之一。因明练公主毕竟是女僧，与众寺僧一起修行多有不便，梁武帝为转运庵旁边修建了一座颇具规模的尼僧寺院明练寺，供其女儿明练公主即尼总持在此理佛修道。北魏正光二年（521年），孝明帝的妹妹永泰公主对其母胡太后荒淫残虐、把持朝政、专断独行极为不满，便毅然舍弃荣华富贵的公主尊位，来到明练寺削发为尼，潜心修佛，由于她乐善好施，经常将朝廷供给给她的钱粮赈济给周围的苦难百姓，因此，深受广大僧俗百姓的崇敬和爱戴。唐神龙二年，为纪念永泰公主在此出俗为尼，侍佛传法，由嵩岳寺僧道莹奏请朝廷，易名永泰寺，距今已有1500多年的历史。

贺首届中国嵩山永泰素食文化节圆满成功