2015年10月17日上午9时2015中原美食节于中原博览中心正式开幕，届时两天的美食节举办了南湾鱼烹饪大赛、首届电商食材节、第四节中原火锅节、品牌火锅中国行郑州站、2015中原火锅业高峰论坛、媒体烹饪邀请赛等多个项目。
此次2015美食节由中国烹饪协会指导，河南省餐饮与饭店行业协会主办。
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